Curso Inicial de Forja y Cuchillería | 24 de octubre de 2026
Un día ideal para encender la fragua: cielo nublado, clima fresco y una lluvia que nos acompañó durante buena parte de la jornada. El escenario perfecto para que tres nuevos alumnos vivieran la experiencia de fabricar su primer cuchillo.
Los primeros golpes de martillo
Comenzamos la mañana con una introducción teórica a la forja, conociendo las características y algunos de los secretos del acero SAE 5160, el material elegido para nuestros cuchillos.
Después llegó el momento de despertar al «Pequeño Dragón», nuestra fragua, y comenzar a trabajar.
Entre golpes de martillo, los alumnos fueron descubriendo las técnicas básicas de forja, aprendiendo a interpretar los colores del acero caliente, controlar las temperaturas y evitar uno de los defectos clásicos de quienes recién comienzan: la famosa «boca de pez».
Poco a poco, aquellas barras de acero comenzaron a tomar forma. Después de un buen rato de trabajo, cada uno tenía frente a sí su primera hoja forjada en bruto.
Del fuego al temple
Durante el almuerzo aprovechamos para realizar los tres ciclos de normalizado, preparando las hojas para el tratamiento térmico.
Por la tarde continuamos con el desbaste grueso, definiendo las geometrías de los cuchillos, hasta llegar a uno de los momentos más esperados: el temple.
Esta vez utilizamos aceite como medio de enfriamiento.
Luego llegó el revenido, una hora de espera que aprovechamos para descansar, compartir unos mates y algunas facturas, mientras el acero completaba su tratamiento térmico.
Las mediciones de dureza confirmaron los resultados: 60 HRC después del temple y 57 HRC luego del revenido.
Con las hojas tratadas térmicamente, continuamos con el desbaste fino y los detalles de terminación.
Un cuchillo con identidad propia
Cada alumno eligió la madera para el cabo de su cuchillo, preparó los remaches de acero inoxidable y comenzó el montaje de las cachas.
Ya con el sol escondido, llegaron los últimos ajustes, los detalles finales y, finalmente, ese momento tan especial: tener en las manos un cuchillo fabricado por uno mismo, desde una simple barra de acero.
Diez horas que pasaron volando
Fueron diez horas intensas de trabajo, aprendizaje, preguntas, martillazos y buenos momentos compartidos. Como suele ocurrir en estos cursos, el tiempo quedó corto para profundizar en algunos detalles, pero el objetivo principal estaba cumplido.
A diferencia de nuestros talleres habituales, orientados principalmente a la fabricación de hojas japonesas, en esta oportunidad trabajamos sobre un cuchillo estilo bushcraft, una herramienta robusta y versátil, pensada para acompañar distintas actividades al aire libre.
Pero más allá del cuchillo terminado, lo verdaderamente importante fue la experiencia: conocer el acero, aprender a transformarlo y descubrir todo el trabajo que existe detrás de una hoja.
Felicitaciones a los tres por el esfuerzo, la dedicación y los excelentes trabajos realizados.
¡Gracias por compartir esta jornada en Forja Fiori!
Forja Fiori – Escuela de Forja
Donde el conocimiento se transmite de mano en mano, y el oficio sigue vivo.
